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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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おからとレンコンのお焼き

3月の気まぐれ魔女の手づくり石けん教室
今日で無事終了~!

半期決算、お子さんの春休み等々、
忙しい時期をぬって、お越しいただいたみなさま
どうもありがとうございました!


今日は、今月の教室でお出しした
「おからとレンコンのお焼き」のご紹介です♪
おからとレンコンのお焼き01
石鹸レシピのテーマが、ちょうど蓮根だったので、
おやつにも、同じく蓮根の粉末を使用してみました。

生の蓮根をすりおろす手間がないので
とっても簡単に作れますよ♪

しかも、もちもちっの食感は、そのまんま!
秘密は、「おから=卯の花」 です。

そして、隠し味? (隠してないですけど……笑) は
細かく砕いた干し海老!


塩味がほんのりきいて、もちもち~とお腹が満たされます♪
おからとレンコンのお焼き02
【おからと蓮根のお焼き】

<材料と作り方/約10個分>

1)干し海老15gを、ミキサーなどで細かく砕く。

2)ボウルに 1の干し海老、おから80g、蓮根粉40g、片栗粉40g、
 ひじき少々、塩少々を入れ、ぬるま湯を少しずつ足しながら、
 生地が耳たぶくらいの固さになるように練る。

3)フライパンにごま油を熱し、
 食べやすい大きさにのばした2の両面を焼く。

4)最後に、鍋肌に醤油少々を足らして、焦げめをつけてできあがり★


おからとレンコンのお焼き03
毎月、教室のおやつを何にしようかな~~~ と
悩むので

「美味しいわ~」 と、言ってもらえると
ホントにうれしいです。

といっても、
すっごく簡単な “おばあちゃんおやつ” 風ばかりですけど・笑



粉の分量をかえることで
食感もさまざまに変化するし、

今回は干し海老を使いましたが、
洋風にカレー粉でも美味しいような気がする。


いろいろアレンジを加えて、
「我が家流」を見つけてくださいね!






読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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