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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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便秘さん大集合★黒五おから

おからに黒い食材ばかりをいれた卯の花です。

黒五おから01

黒い食材は、
大雑把に分類して、アンチエイジングによいと
いわれてますが

干ししいたけ、
黒ごま、
黒きくらげ、
ひじき、
昆布……

ふと気がつくと、
繊維質の多いものばかりで、
これは、便秘にいいぞ~!! となりました☆


おからじたいも、繊維たっぷりだし、
今回は、コクを出すために
「練り胡麻」も使用したので、

繊維×潤腸作用(黒ごま&練り胡麻) の相乗効果が
期待できるかも!
黒五おから02
【便秘さん大集合★黒五おから】

<作り方と材料/4人分くらい>

1)干ししいたけは熱湯で戻しておく。
  黒きくらげも、水(もしくはぬるま湯)につけて戻す。

2)戻した1の材料と、出汁をとった後の昆布は
  食べやすく切っておく (具材の分量は適当でOKだと思います)

3)鍋に胡麻油を熱し、2の具材を加えて炒める。
  味付けは、砂糖小さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ1、
  練り胡麻大さじ2.

4)しっかり味がからまったら、おから(250~300g)、
  黒胡麻、ひじき、出汁2カップを入れて、
  水気がなくなるまで、よく炒める。
  最後に、塩少々で味をととのえる。



黒五おから03
できあがりの色味が
ちょっとさびしいですけど、

今回はテーマが【黒五】(=5つの黒い食材)なので、
あえて、このままに♪








読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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