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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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ピータン豆腐の湯葉揚げ

先日、アボカド・ピータン丼をご紹介しましたが、
もう1個、ピータンが残っていたので、

豆腐と混ぜて、湯葉巻きにしてみました。
彩りがちょっと悪いですけど……
ピータン豆腐の湯葉揚げ01
クリームコロッケのイメージですが、
熱々をほおばるのもいいけど、

この中身の、
ピータンと豆腐を混ぜたディップが
すんごく美味しいの!

小細工なしで、
そのままバゲットやクラッカーにのっけて、
食べてもよいな~と思っちゃったほど☆

濃厚な味なので
きっとお酒の肴にもなるんじゃないかな~


ピータン豆腐の湯葉揚げ02
【ピータン豆腐の湯葉揚げ】

<材料と作り方/2~3人分>

1)豆腐(200gくらい)は、塩を入れた熱湯で
 しばらく湯掻き、その後、かるく水切りします。

2)ピータン1個と1、塩少々をミキサーにかける。

3)乾燥湯葉を戻し、2を包んで、かるく片栗粉をふり、
 油で揚げる。



ピータン豆腐の湯葉揚げ03
湯葉で、ディップを包んでいるところ。

難しそうに見えますが、
湯葉はけっこうしっかりしてるので、
心配するほどじゃないですよ。

ただ、あんまり揚げすぎると
パンクしちゃうので、
かるく火を通す程度でOKです。


ピータンをそのまま食べるのに飽きた……
という方は、ぜひお試しくださいね!
ピータン豆腐の湯葉揚げ04


ピータンのレシピはコチラにも!

●ピータンの胡麻酢ドレッシング  2記事にわたります。
http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/blog-entry-544.html

http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/blog-entry-545.html

●アボカド☆ピータン丼
http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/blog-entry-685.html







読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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