FC2ブログ

気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

台南名物 安平の「芋粿」と「蚵仔煎」

昨日ご紹介した孔子廟の前の広場には
お正月の屋台特設ステージが出ていたので、
今日は、屋台料理のご紹介。

孔子廟の屋台01
といっても、ここでまたまた台湾名物?料理に遭遇するのだ。
ま、順番に……。

孔子廟の屋台02
みんなお正月ムードで、のんびり~
ホントにこの日は、天気がよくて、気持ちよかった!!

食べるつもりで出かけたわけじゃないんだけど、
この陽気につられて、

とりあえず、マンゴーかき氷……
孔子廟の屋台03
と思ったら、これは、うーん、

なんといったらよいのか、
アイスクリームを細ーく、細ーく、糸のように絞りだして
かき氷風に盛り付けしたものでした。
孔子廟の屋台04
食感がね、
フツーのアイスと違って、ふわっと口のなかで溶ける感じで
なめらか~~

青空の下のアイスは格別だな!



で、このアイスで
食欲に火がつきまして。
孔子廟の屋台05
台南市の料理店「安平貴記」の出店で遭遇したのが、

これまた 台南料理のひとつ。
「芋粿」。
タロ芋と豚肉をかさねて、お餅みたいに焼いたものです。
孔子廟の屋台06
すんごい大きな鉄板でしょ。

ひし型に切ってもらって、
甘いタレをかけて食べるんだけど、

タロ芋の粘りのある柔らかさのなかに、
豚肉の旨みが溶け込んで、よかった!

「美味しい、美味しい」と食べてたら、
「これよりも、もっと美味い店がある!」 そうな。

孔子廟の屋台07

まあ、私の口では、
店比べの批評ができるほど、経験がないので、
大きく、好みの料理系か否か、ということで。
ははははっ

今回、食べた台南料理は、どれも美味しかったな~
とくに、コレとか。



そして、ふっと「芋粿」の隣をみると……
なんだか、懐かしい手つき・笑
孔子廟の屋台07
台湾風の、まあいえば「お好み焼き」だって!!

こんなところで、ソース系に出逢うとは!!!!
はははははっ


キャベツは入ってなくて、
牡蠣ともやし、卵、片栗粉少々を混ぜ合わせて
ソースで食べる「安平蚵仔煎」です。
孔子廟の屋台08
お好み焼きもいいけど、
こっちは、粉がすくないぶん、お腹にもたれなくて、
小腹が空いたときに、ちょうどいい感じ。

ま、この材料でマズイわけないっしょ。
って感じですな!





読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
コチラ ブログランキングにエントリーしてます。下のバナーを1クリック=1票の励ましポチ!もよろしくデス


にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ  
スポンサーサイト



| 台湾いろいろ | 20:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/tb.php/681-3bacdb0e

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT