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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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泥温泉・関子嶺のウナギと猪

今日は、関子嶺に着いた日の夕飯をご紹介。

昨日、ご紹介した温泉ホテルにチェックインした後、
近くの、これまた別のホテルの食堂へ。

場所は「麗景温泉会館」。
表玄関は、ご覧のとおりのネオン飾りで、ちょっといただけないんですけど……
麗景温泉会館01

その横手に、厨房が隣接されていて、
道路に面した入り口には、こんなどでかい釜?が!
麗景温泉会館02
子供の立っているドアが
そのまま、ホテル内の1階のレストランに通じているのです。


席についても
なにがなにやら???の私は、
この厨房の写真入りメニュー看板で選ぶことに!
麗景温泉会館04

足元には、食材も。
麗景温泉会館05
これは、台湾の山菜のようなもので
「野蓮/イエーリン」というらしい。

炒め物でメニューに出ていたので、
注文すると、こんな感じ。
麗景温泉会館06
豚肉の細切りとあわせてありました。

う~ん、どんな味だったか、
ちょっと思い出せないな~

ということは、ごくフツーの野菜炒めってことだな・笑



そして、食材その二。
麗景温泉会館07
ウナギね。

台湾では、ウナギの養殖が盛んだと
以前、妹妹(メイメイ)から聞いたような記憶がありますが、

出てきたのは……
麗景温泉会館08
すごーい!
目の前で、ジュウジュウいってる~!

野草っぽい植物が
熱気でしんなりなった頃が食べ頃。
もちろん、ウナギは、先に味付けされて焼かれているのですが
麗景温泉会館09
プリプリの弾力で美味しかったですよ~

蒲焼風の味付けでしたが、
なにより、ウナギそのものが、日本のものと比べて
とにかく肉厚! でかい!

一切れでお腹にズシンときますね!


お次は、「炒破布子山蘇」。
麗景温泉会館10
野菜炒めの一種ですが、


この丸い粒が、「破布子/パープウツー」という漬物で、
麗景温泉会館11
詳しくは、妹妹(メイメイ)のブログで紹介されているので
こちらをどうぞ!
http://almosttaiwan.blog5.fc2.com/blog-entry-159.html

これ、しょっぱい味がアクセントになってて
ひと味かわった野菜炒めで面白かったな!

先日の地瓜粥のお店で食べた
切干大根(といっても、実際には漬物に近い)と卵の炒め物もそうだけど、
漬物って、調味料としてすごくいいんだね。

あんまり、そういう料理をしてこなかったので
ちょっと漬物を調味料として、見直してみようかな!



そして、最後。
麗景温泉会館12
「紅焼山猪肉」。


これがね~~~~~~~~


わたくし、こういう↓事情で、
http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/blog-entry-372.html
猪肉には慣れていると思っていたのですが、

脂身というか、なんつーか、
コテコテしすぎて、ダメでした。。。。ごめんなさい。

そりゃあ、一応女性ですから
コラーゲンは大好きですけど、
こりゃなんぼなんでも、でかすぎるだろ!!! と突っ込みを入れたい。

麗景温泉会館14
完食できなかったので、
お持ち帰りしましたけど……


今夜の ウナギ VS. 猪 は、
完全にウナギの勝利であります!

でもなんか、お店によっては
猪も美味しく、アッサリ料理してくれると思うのよね~
機会があれば、またチャレンジャーになりたいと思います♪








読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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