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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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台南 地瓜粥と妹妹のパン

うちの妹妹(メイメイ)は、
台南でアトリエを運営し、パン教室なんぞも開いているのですが、
http://yukiworkshop.blog124.fc2.com/

私自身は、妹妹のパンを食べたことがなかったんですね~
今回、「食べさせろ!!!」 と うるさく言ったら、
ご覧のとおり。
妹妹のパン01
●ドイツパン http://almosttaiwan.blog5.fc2.com/blog-entry-524.html
●トマトパン http://almosttaiwan.blog5.fc2.com/blog-entry-522.html
●海苔パン http://yukiworkshop.blog124.fc2.com/blog-entry-194.html


私としては、
このドイツパンが一番好みで、美味しかった!!!
妹妹のパン02
ドイツパンってサ、どっしりしてるんだけど、
噛みしめると、こう、奥からしっとり感が出てくるような感じがするでしょ?

そのバランスが、ちょうどよかったな!
う~む、今度は焼きたてをぜひ♪



というわけで、
台南初の朝ごはんは、妹妹のパンだったのですが、
そこに添えたジャム3種も、お披露目。
妹妹のパン03
一番奥は、黒糖とトマト (だったかな?)の王子の手作りジャム。
右下は、私の手作りの林檎とクコの実のジャム。
左下は、市販品のラムレーズンのジャム。

ワタクシ、パンは作りませんが、
ジャムは、作ります。
はははははっ




この日は、のんびりと過ごし、
夕飯は、地瓜粥(ディグワゾー)のお店へ。
お粥01
私の胃の調子が悪かったので
   (↑もうそろそろ、いちいち書くの、しつこい? 笑)
みんな、いろいろ気を遣ってくれたのだ☆

地瓜(ディグワ)というのは、さつまいものことで、
ようは、さつまいも入りのお粥なのですが、
お粥02

おかずは、ごくフツーにいろいろと選べます。
お粥03
日本の惣菜屋さんみたいに、並んでいるものもあれば、
注文してから作ってくれるものも。

店内は、こんな感じ。
お粥05

手前↓が、その さつまいものお粥。
少し、水気が多かったかな。

「ちょっと味が変わったかも」 と
みんなも申しておりました☆

私の経験でいうと、お粥なら、香港が一番充実してるかな~~
台湾は、どっちかというと
麺の国のような気がするな。。。


が、おかずは、美味しかった!!!!
お粥04
真ん中↑の、卵炒めは、
切干大根が入っている 「菜プ蛋(ザイプタン)」といいます。

日本の切干大根とは、ちょっと違って、漬物風だそうですが、
塩気を抜いてから、卵と一緒に炒めるそう。

すごくお粥にあう味で、
日本人にとっては、懐かしく、安心して食べられる一品じゃないかな~


お粥06
私が一番気にいったのは、コレ。
「蒸鱈魚(ツンシェーウイー)」 鱈の蒸し煮です。

お粥07
こちらも、私の大好きな豆鼓(トウチ)入りのお料理。
「豆鼓鮮蠣(ドーグーセンコー)」。 
   ちょっと最後の漢字が違うけど、出てこないので……m(_ _)m

レシピの参考に注文したんだけど、美味しかった。

今度、チャレンジしてみよ。





そして、食後は、お決まりの夜市へ。
夜市01

こちらも、台北の漢方街におとらず、
すごい人出だったのですが、
夜市02

ここ数日、台南は、半袖一枚の陽気だったのですが、
屋台は、まだまだ長袖の品揃え。

突然の気温の変化に、仕入れが追いつかなかったんですね。

おかげさまで、
ショッピング意欲が、まるで出てこない・苦笑。
夜市03

ぶらぶらと散歩して、
サングラスとカチューシャを買った後、
夜市04
ジュースを飲んで帰りましたとさ。
はははははっ



続きは、また明日♪



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| 台湾いろいろ | 20:05 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

すごい、どれもこれもおいしそうですね!
あたしもドイツのパン好きです~食べごたえありますよね♪
トマトのジャム、黒糖入れたらいいんですね…
前にグラニュー糖と蜂蜜で作ったんですけど、なくなったのでまたそろそろ作ろうかと思ってたところでした^^
黒糖入れてみます♪

| keiko | 2010/02/27 23:06 | URL | ≫ EDIT

うーむ。

「黒糖を入れすぎて、トマトの味がしない……」と
作った本人が、申しておりましたが。。。

| 気まぐれ魔女 | 2010/02/28 11:31 | URL | ≫ EDIT















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