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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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変わり豆腐の金針菜炒め

やぁ~~ぱっり!!
すんごい美味しい変わり豆腐!!

     ※変わり豆腐の作り方は >こちら

今日は、金針菜とあわせて簡単・シンプルな炒め物にしたのですが、
やっぱり美味しい!! と再認識しました~★
変わり豆腐の金針菜炒め01
変わり豆腐は、我が家の冷凍庫の
作り置きレギュラー・メンバーのひとつ。

そして、

金針菜は、いわゆる乾物なので
こちらも常備ストックのひとつ。

つまり、今日は雨なので買い物に行かなかったということですね。
はははははははっ
雨の日が続くと、台所がスッキリしていきます。

変わり豆腐の金針菜炒め02
【変わり豆腐の金針菜炒め】

《材料と作り方/約2人分》

1)金針菜 (ひとつかみ=約40本くらい?)は、
 塩少々を加えたぬるま湯で戻し、軸を切り棄て、半分の長さに切る。

2)変わり豆腐は解凍し、食べやすい大きさに切る。

3)フライパンに油を熱し、
 1、2、豆板醤 小さじ1、オイスターソース小さじ1、塩少々で炒める。


変わり豆腐の金針菜炒め03

いずれも、火の通りやすい食材なので
チャチャッと炒めればOKです。

フライパンにひく油は、
私は、こちらでご紹介した 豆鼓の油漬け を使用しました。

まあ、この豆鼓オイルと 豆板醤、オイスターソースとくれば、
中華の王道ですな! 笑




金針菜は、薬膳でもよく登場する
百合のつぼみですが、詳しくは、こちらの記事でどうぞ!

変わり豆腐の金針菜炒め04

変わり豆腐の作り方
台湾の押し豆腐!?★手づくり豆腐干

アレンジ、ちょこっと。
変わり豆腐と海老のオイスター炒め
手作り豆腐干の海老しんじょ


金針菜はこちら
貧血女性に★金針菜の素麺チャンプルー




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【オマケ】

今週は、気まぐれ魔女の手作り石鹸WEEKで、
朝から晩まで(笑)、石けんづくしの日々なのですが……

先日のクラスには、
オーストラリアから留学中のレベッカちゃんが来てくれました!
レベッカちゃん

記念に、みんなでハイ、チーズ!
レベッカちゃん02
レベッカちゃんのホームステイ先は、サエコさん宅。

先日、クリスマス・イルミネーションを拝見しに行った日が、
ちょうどレベッカちゃんの日本到着日だったのです。

いやあ、ひさびさに英語を使いまして、
アタマの老化防止になりました・笑

日本での楽しい思い出のひとつになるといいな!

どうもありがとう~~♪



あ、来月……といいますか、
2010年初回の気まぐれ魔女の手作り石鹸教室は、
超豪華!レシピでございます。 >こちら

ぜひお越しを~!




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