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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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大根とこんにゃくのピリ辛☆ポン酢煮

大好評のポン酢チャーハンに味をしめて……

こんにゃくと大根を
ポン酢でピリ辛に煮込んでみました。
これがヒット~~ッ!!!!

やっぱり美味い、ポン酢ちゃん優秀!!!
大根とこんにゃくのピリ辛☆ポン酢煮01
ふだんの煮ものの味では
食卓がマンネリ……という方、ぜひぜひチャレンジしてみてください。
レシピもすっごく簡単です♪


ほどよい酸味と甘み、
これはポン酢ならではですね。

子供も、お酒好きのお父さんも
パクパク箸がすすむこと請け合いです!!!

ワタシも……小鍋いっぱいに作ったんですけど、
完食しちゃいました!

大根とこんにゃくのピリ辛☆ポン酢煮02
【大根とこんにゃくのピリ辛☆ポン酢煮】

1)こんにゃく(一枚)は、切れ目を入れて食べやすい大きさに切り、
 下茹でする。

2)大根(約1/2本弱)も、サイコロ状に切る。

3)小鍋に1、2、ポン酢100cc、みりん大さじ2、出汁50cc、
 鷹の爪1/2本分の輪切りを入れて、煮立てる。


大根とこんにゃくのピリ辛☆ポン酢煮03

煮汁がほとんどないぞ~というくらいまで、
煮詰めるのがコツです。

で、
まんべんなく、汁気がいきわたるように
時々、しゃもじで上下をひっくり返してあげてくださいね~




読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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