FC2ブログ

気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

白菜のとろとろ豆乳煮

白菜のとろとろ豆乳煮。

昨夜、邱 永漢(きゅう えいかん)さんの著書
象牙の箸』 を読んでいたら

「白菜のシンをミルクで炒めた奶油菜心が――」

という記述に遭遇。

で、どうしても食べたくなって、作ってみたのです。

白菜のとろとろ豆乳煮01
レシピ本ではないので、料理に関する記述は、
本当に上の文章だけでオワリ!……なので、

あとはテキトー、自己流ですが、
ちょうど今夜のように寒い夕飯には、
こんな汁ものが 一品あるだけで ほっとしますよね!


邱 永漢さんは、
台湾出身の作家というか、実業家というか……
すごく幅広い活躍をされている方ですが、

お料理関係の本もけっこう多いので、
私は、かなり彼の著書を読んでる方かも。

こうやって、料理名と材料だけで
あれこれ想像しながら読むのが、けっこう好きです♪



しかも……
白菜のとろとろ豆乳煮02
高さ30cmほどの鍋いっぱいに白菜を入れたんだけど、
できあがってみれば、
鍋の1/3ほどの量。

かなりの白菜を、大量に食べれるのもうれしいとこです。



【白菜のとろとろ豆乳煮】

《材料とレシピ》

1)豚こま切れ約100gを油少々でかるく炒め、塩コショウする。

2)1に出汁1カップ、みりん大さじ1、醤油小さじ1を加え、
 食べやすい大きさに切った白菜約1/2株(よりちょっと多めかな)を加える。

3)2の白菜が半分ほどの量になったら、
 豆乳1+1/2カップを加えてさらに煮立て、
 最後に、塩、胡椒で味付けします。



白菜のとろとろ豆乳煮03
胃腸によい白菜と
これまた、
脾胃を補い、乾燥をやっつけてくれる豚肉のコラボです。


残りご飯を入れて、
お雑炊にしても美味しそうですね!




読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
コチラ ブログランキングにエントリーしてます。1クリック=1票の励ましポチ!もよろしくデス


にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ  


【オマケ】

今日は、あたたかいな~と思ったら、
夕方に雨がチラホラ。
だんだん洗濯物が乾きにくい季節になってきましたネ。

が、しかし!!
今年の冬は、私は上機嫌♪

というのも、バスタオルを麻布に変えたのです~♪♪
麻布01

夏過ぎに妹妹(メイメイ)から
「麻布を送ってくれ!」 と通達がきまして・笑

ついでに、自分用も購入。


だいぶん以前に、麻布のバスタオルは、
吸水性も速乾性も抜群で、すごくいい!! と聞いていたものの、
ネットで調べてみると、

麻(=リネン100%)のバスタオルって
すんごい安いものでも 一枚6000円!!!

で、ずっと躊躇していたのですが
この機会に、ハギレで自分で作ろうかと。。。。

麻布02
いやあ、もう ホントにいいですよ!

私の髪は、腰の長さまであるので、
最初はちょっと吸水性が心配でしたが、全然大丈夫!

しかも、本当に乾くの早い、早い!!!

かさばらないから、洗濯もラク!!!

最初は、ちょっと布がカタイのですが、
数回洗濯するうちに、やわらかくなります♪

ホントにね、いいことずくしで、超オススメですよ~


自分で縫うって言っても、バスタオルですからね・笑
ナナメになろうが、糸がからまろうが、
人に見せるもんじゃないから平気です。
わははははっ




私はね、
もう綿のバスタオルは、要りませんわ。




読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
コチラ ブログランキングにエントリーしてます。1クリック=1票の励ましポチ!もよろしくデス


にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ  
スポンサーサイト



| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 20:04 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

 こんばんは!!
 先日は遊びに来ていただいてありがとうございます☆
 
 美味しそうですね~~~♪♪
 長女も復活し、明日からは幼稚園の行けそうなので
豆乳&豚肉&白菜を買って来ます☆
 楽しみですッ♪♪

| YURI | 2009/11/25 20:50 | URL | ≫ EDIT

こちらこそ~
どうもありがとうございます!

リリちゃんも、元気になったようで
よかったですね~
小さなお子さんがいると
思いがけない出来事が次々あるかと思いますが
YURIさん自身も身体に気をつけてくださいね!!!

また、ブログ更新楽しみにしてます~

| 気まぐれ魔女 | 2009/11/27 01:38 | URL | ≫ EDIT

 今日やっと作りましたよ!!
美味しくて、娘達も大絶賛!!
素敵な晩御飯になりましたっ☆
ありがとうござます♪♪

| YURI | 2009/11/28 23:05 | URL | ≫ EDIT

ありがとうございます~

しばらくブログの更新がないご様子だったので、
リリちゃんの具合が悪くなったのかな~
それとも、YURIさんが
体調崩されたのかな~と思案しておりました★

また、素敵なレシピをぜひ教えてくださいね!

| 気まぐれ魔女 | 2009/11/29 22:38 | URL | ≫ EDIT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/tb.php/634-cd4399bb

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT