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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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ハトムギと緑豆 いろいろ

さて、今日は。

台湾のお土産をご紹介。
まずは薬膳でもよく使うハトムギと緑豆です。

我が家でも、こんな感じで↓ 

主食の衣替え/ハトムギ&緑豆
梨とハトムギ&緑豆の薬膳デトックス湯

ハトムギと緑豆は、常備ストックのひとつなのですが、
ちょうど切れていたので、

お土産にリクエストしたところ、
ちょっとめずらしい種類がそろったので、ご紹介しますね~


まずは、ハトムギを2種。
ハトムギ01
ハトムギは生薬にもなっており、
生薬名を ヨクイニンと呼びます。

美肌作用やむくみとりで有名ですね。

ハトムギ02
ふだんよく目にするのは、このタイプ↑↓。

プリプリっとした食感で
デザートにしても、すごく美味しいです。
ハトムギ03

で、めずらしいのがコチラ。
有機のハトムギなのですが、なんと皮付きなんですよ。
有機ハトムギ02
まあ、言ってみれば

上の白いタイプが、白米。
こちらの茶色いタイプが、玄米。

といった感じでしょうか。


私も、この玄米タイプを目にするのは初めて!
む~ 愉しみ~♪
有機ハトムギ03
日本人にとっては、
台湾も中国も同じような感じで、
食材の品質に???な印象を持っている方も多いと思うのですが、

こと台湾に関しては
   (私は、中国についてはよく知らないので、置いときますが)
品質管理もちゃんとしてるし、
オーガニック専門店もちゃんとあるし
日本よりべジタリアン食がすすんでいます。

もちろん、日本でもどこでも
マジメな会社とそうでない会社が混在してるのは事実ですけど

輸入会社が、本気で商品を探したら
ちゃんと見つかるはずなんですけどネ。



さて、次は緑豆。
緑豆01
緑豆も、生薬になっています。

生薬として使う場合の名前は、漢字はそのままでリョクズと呼びます。
こちらも、むくみ取りや解毒作用のあることで
知られていますね。
身体にこもった熱をとるのにも◎です。
緑豆03
日本でも、チラホラ見かけるようになりましたが、
よくあるのがこのタイプ。

皮つきの緑色ですね。
緑豆02

で、今回、めずらしくお土産にもらったのがコレ。
皮を剥いて、割ったものです。
ひきわり緑豆01
いわば、こっちが白米タイプといいましょうか。。。

緑豆は、玄米タイプが主流で
ハトムギは、白米タイプが主流なんですね~
ひきわり緑豆02
今回は、食材の紹介だけで、たくさんになっちゃいましたけど、
また折をみて、レシピも紹介しますね!



それまでは、こちらでもどうぞ!
主食の衣替え/ハトムギ&緑豆
梨とハトムギ&緑豆の薬膳デトックス湯





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