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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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ネギ!葱!ねぎ!の 体ぽかぽか葱わんたんスープ

時々、変なことを思いつきます。

今朝起きて思ったのは、「葱ばっかり食べたい!」
あはははっ

というわけで、
急遽、思いたって作ったのが、
青ネギ、白ネギ、ニラ(←ネギ属です) の3種をメインにした
【わんたんスープ】♪♪

ネギ!葱!ねぎ!の 体ぽかぽか葱わんたんスープ01
下でご紹介した分量を
ひとりで全部たいらげたのですが・笑

カラダが熱い~~!!!

私は、おかわりの2杯目は、
残りご飯を加えて、ワンタンおじや風にしてガッついたのですが
汗が出る、出る!

これから迎える寒い冬の一品や
冷え性対策にぜひどうぞ!


それにしても……
ワンタンの皮って、破れやすいなぁ~ 要注意ですわ。
ネギ!葱!ねぎ!の 体ぽかぽか葱わんたんスープ02
【ネギ!葱!ねぎ!の 体ぽかぽか葱わんたんスープ】

《材料》

○具 (わんたん15個分くらい)
・小エビ 8尾 …… みじん切りにする
・青ネギ 大さじ1山盛り ……みじん切り
・白ネギ 10㎝分くらい …… 〃
・ニラ 大さじ1くらい …… 〃
・生姜 1/2片分 …… 〃
・塩、胡椒 少々
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・わんたんの皮 適宜


○スープ (2人分くらい)
・出汁 2カップ
・水 1カップ
・しょうが 1/2片 千切り
・ガラスープの粉末 小さじ1
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ2
・塩 少々
・ごま油 少々



《作り方》

1)スープの材料をすべて(ごま油以外)小鍋に入れて、煮立たせる。

2)わんたんの具をすべて(皮以外)混ぜ合わせてこねる。

 ※しばらくおくと、水気が出てしんなりまとまりやすくなります。
 ※つなぎが足りないようなら、溶き卵少々を加えてください。

3)2を皮で包み、小鍋で3分ほど湯掻く。

 ※皮をひっつけるつなぎ?は、溶き卵や溶き片栗粉でどうぞ。

4)1のスープを温めなおし、最後にごま油少々を加えておく。
 3を皿にとり、熱々のスープをかけていただく。




ネギ!葱!ねぎ!の 体ぽかぽか葱わんたんスープ03
ネギも、ニラも、生姜も、鶏肉(スープの素ね)も、海老も。。。
すべて体を温める作用を持っています。

体が熱くなるのもナットク、ナットク★


ボリューム感が欲しいなあ~という方は、
海老の量を増やしたり、ひき肉を加えてもOKです。


とりあえず私は……
ネギが食べたかったので、これで満足であります♪



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【オマケ】

昨日は……
20091019養生指導士初級
梅田で、漢方養生指導士養成講座でした。

お越しいただいたみなさま、
どうもありがとうございました♪

私は、一日中、喋り続けになるのですが、
みんな夢いっぱい元気いっぱいな方ばかりなので
逆にパワーをいただいてます。

どうもありがとうございました!!


・ちょこっとお知らせデス

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