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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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女性におすすめ★イカのわた入り・豆乳パスタ

イカ1杯で、ちょうど2人分のレシピです♪

あまり知られていませんが、
イカには、補血作用があるので、
貧血気味の女性にはオススメの食材なんですよ。

新鮮なイカが手に入ったら、ぜひ試してくださいね~
イカのわた入り★豆乳クリームパスタ02
【女性におすすめ★イカのわた入り・豆乳パスタ】

《材料/2人分》
するめいか 1杯
パスタ 約200g
生姜 みじん切り 1片
にんにく みじん切り 1片
鷹の爪 1本(お好みで)
豆乳 600cc
味噌 小さじ2
みりん小さじ2
黒砂糖 小さじ2
塩・胡椒 少々

《レシピ》
1)パスタをゆがく。

2)するめいかをさばき、わたを取り置き、
 身は食べやすい大きさに切る。

3)フライパンに油を熱し、生姜、にんにく、たかの爪を炒め、
 香りがたったら、イカの身を塩・胡椒でかるくソテーする。

4)3に、味噌、みりん、砂糖、豆乳、取り置いたイカのわた1杯分
 を入れ、煮立たせる。

5)パスタをからめて、できあがり。



実はですねえ、
写真のものは、上のレシピの最後に、
「とろみをつけようかな~」と思って、片栗粉少々を溶いて混ぜたんですね。

そしたら、カメラをパシャパシャやってるうちに
パスタがからまって、食べにくくなっちゃって・笑
(ボケチョン・カメラなので、かなり時間がかかるのだ★)

フツーは、できあがったらすぐに食べると思うので
心配ないと思うのですが、
トロミが少し欲しい方は、最後に、溶き片栗粉を少々加えてくださいね!
イカのわた入り★豆乳クリームパスタ01
ちなみに、今回あえて 「黒砂糖」 と断っているのは、
黒砂糖にはミネラルが多く含まれていて
血液をキレイにする作用があるとも言われているから。

といっても、
もちろん白砂糖やその他の甘味でもOKです。


豆乳 (大豆イソフラボン)も使うし、
女性にうれしいメニューですね♪



あ、
イカのわた といえば、こんなんありました。
長芋とスルメイカのわた煮






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