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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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大根葉っぱとキノコの炊き込みご飯

昨日にひき続き、大根の葉っぱを使ったレシピ。

今日は、炊き込みご飯です~
すっごい安上がり食材なので、お給料日前にもオススメです。

といっても、大根葉は、栄養満点ですからネ★
大根葉っぱとキノコの炊き込みご飯01
【大根葉っぱとキノコの炊き込みご飯】

1)玄米3合は洗っておく。

2)大根葉約3束を塩少々を入れた熱湯でさっとゆがき、
  水切りして切る。
  マッシュルーム(5個くらい)はスライスする。

3)油を薄くひいたフライパンで2を炒め、
  醤油、酒、みりん各大さじ1で味付ける。

4)1と3、醤油小さじ1、塩少々と3合分の
  出汁を加えて、炊きあげる。



むむ~ 今回は、白熱灯の下で撮影したので
ちょっと写真が悪いですが、ご勘弁を!

おかげさまで、昨日の大根葉は、
ナムルと炊き込みご飯で、すべて完食です♪♪
大根葉っぱとキノコの炊き込みご飯02
大根の葉の部分は、
カロチンやビタミンC、カルシウムなどがたっぷり!
捨てるなんて、ホントにもったいないことです。



野菜売り場で
ベビーカーをひいた若いお母さんが
「これ、どうやって食べるんですか?」 と店員さんに尋ねていましたが、

たぶん時代の流れで
「大根の葉っぱなんて見たことない~」
という世代が だんだん増えてくるんでしょうね。。。
大根葉っぱとキノコの炊き込みご飯03
なんてことを考えるたび

「ワタシ、おばあさんみたいだな~」 

と思う 今日この頃です・笑





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【オマケ】

今日は、薬日本堂 漢方スクールの
「漢方養生指導士養成講座」がスタートしました。

朝~ の昼クラスと
会社帰りに通える夜クラスを
担当しているのですが、

合間の数時間に帰宅してブログ更新! 笑
この記事がアップされる頃には、夜クラスの授業の真っ最中かな。

お越しいただいた皆さま
どうもありがとうございました!

長いおつきあいになりますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

                     ○その他のセミナー情報は >コチラ

そして、コレ↓は、
道教の美術
梅田に出たついでに買い求めた美術展の前売りチケット。
『道教の美術』です。

中医学は、自然哲学でもあるのですが、
道教に通じる部分も随所に見られます。

チケットにも、陰陽の太極図が使われていますね!



中国の伝説上の帝王であり、さまざまな薬草を自分で試したことから
医学の祖として崇められている「神農」の絵画や、
古い医学書の「医心方」などの展示もあるそうなので、
これはぜひぜひ観たいと思っていたもの。

10月25日(日)までの開催なので、
興味のある方は、ぜひチェックしてみてくださいね!


   ○大阪市立美術館 「道教の美術」




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