FC2ブログ

気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

疲れた肝臓&気の巡りに!蓮根のターメリック炒め

ターメリック(ウコン)の黄色、キレイですね~~

なおかつ、ウコンの名で知られるように
呑み過ぎの肝臓や
気の滞りによい働きをしてくれる優れものです。

これらの働きは、クルクミンという黄色色素のおかげなのですが、
この色素、油性なので炒めものにピッタリなんですよ!

疲れた肝臓&気力UPに!蓮根のターメリック炒め01
というわけで、
そろそろ旬を迎える蓮根のターメリック炒め。

ちなみに、サフランは、
同じ黄色でも水溶性なので、煮込み料理に◎です。


蓮根も、「肝」の働きをよくする作用を持ちますし、
(とくに肝による鬱血に◎)

赤い実=枸杞の実も、
肝の働きを助ける作用があります。

3つの食材の相乗効果で
ストレスや酒毒でやられた肝臓をバックアップしてあげましょう~
(ああああ~ 私のことか?)


疲れた肝臓&気力UPに!蓮根のターメリック炒め02
レシピ、というほどのことはありません。

蓮根(12㎝ほど)をスライスして
酢水につけたものを、

枸杞子とあわせて、ターメリック小さじ1/2
&塩・胡椒 少々で炒めるだけ。

ちなみに、あしらいに使った香菜(別名:コリアンダー)にも
胃気の滞りを解消する力があります。




超超カンタンなわりに、
一皿あるだけで、食卓がパッと華やかになるのが
うれしいですネ。

連休で呑み過ぎたパパにいかが?
(ああああああああ~ やっぱり私のことか???)

疲れた肝臓&気力UPに!蓮根のターメリック炒め03

「気」つながりでは、こんなレシピもありました~!
気力アップに★長いも納豆のかき揚げ

気を補う 羊肉カレー

気の巡りをよくする★ヘルシー茄子餃子


あ、そうそう。
蓮根の実は、薬膳では「蓮の実/ハスの実」と呼び、
養心安神の作用を持ちます。
私の大のお気に入り食材です♪
蓮の実入りご飯




読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
コチラ ブログランキングにエントリーしてます。1クリック=1票の励ましポチ!もよろしくデス

にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ  



【オマケ】

散歩途中。

古い公営団地のエントランスに 「秋」 発見!
柿
柿!
秋ですなあ~~


キウイ
キウイ!!

うーん、秋の果物だっけ??
ま、いっか……


レモン
レモン!!!

秋……秋か?????


ざくろ
ざくろ!!!!

やっぱ秋ですな (ほっ)



これだけ「実」のなる庭(?)というのは
うらやましい限りです。







読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
コチラ ブログランキングにエントリーしてます。1クリック=1票の励ましポチ!もよろしくデス

にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ  
スポンサーサイト



| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 20:43 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/tb.php/575-bff249ea

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT