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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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秋の養生★ピーナッツ入り黒胡麻 豆腐

秋の養生薬膳に 【ピーナッツ入り黒胡麻豆腐】は、いかがですか?

自家製ゴマ豆腐……と聞くと、
面倒にきこえるかもしれませんが、すっごくカンタンですよ♪
ピーナッツ入り黒胡麻豆腐01
肺を潤す★落花生の薬膳煮 でも
ご紹介したとおり、

ピーナッツ(落花生)は、肺が乾燥しやすい
これからの季節にピッタリの食材です。


また、同じく油分を多く含み、体や腸を潤してくれる黒ゴマは、
抗酸化力も強く、腎を養ってくれるので、

秋から冬へ向かう準備として、
または、老化防止として積極的に摂りたいところ……


このレシピは、
ピーナッツも、黒ゴマも、たっぷりたっぷり♪いただくことができるし、
冷蔵庫で2~3日は持ちますから
箸休めにピッタリですよ!

ピーナッツ入り黒胡麻豆腐02
【秋の養生★ピーナッツ入り黒胡麻 豆腐】

《材料と作り方/約2~3人分》

1)生ピーナッツ10g、炒った黒胡麻30~40gを
  すり鉢で細かく擂る。

2)葛粉25gを小鍋に入れ、水200ccを少しずつ加えながら
 弱火にかける。つねにかき混ぜながら。

3)2に1を少しずつ加えながら、さらにとろみがつくまで
 よくかき混ぜる。

4)水で濡らした型(もしくは油をごく少量塗った型)に入れ、
 冷蔵庫で冷やし固める。


ピーナッツの薄皮は、
取り除いた方が口当たりがよいですが、

乾燥からくる空咳をおさえる作用は、
薄皮により多く含まれているので、
気にならない場合は、そのまま擂ってくださいね。


いただくときは、
わさび醤油や柚子胡椒で どうぞ。



ピーナッツ入り黒胡麻豆腐03
ゴロン!とピーナッツが顔を覗かせても、
気にしない、気にしない!

食感の違いが、これまたいいんです♪



ピーナッツを使ったレシピには、こんなのもあります~
肺を潤す★落花生の薬膳煮
貧血・生理に★薬膳レバー炒め


ちなみに、
台湾では、同じ食材でこんなお菓子も!
胡麻菓子
自分で作れば、「ゴマをケチってるな!」と思うこともありません・笑


久々に、昔?のブログ、懐かしい~
ちっとは進化したかな???
あははは!

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【オマケ】

先日、エレベーターで とある母子と乗り合わせました。
子供は、幼稚園くらいの男の子。

“サラリーマン”という言葉を初めて覚えたらしく



男の子 「サラリーマンって、おもしろいねえ」

母親 「なんで?」

男の子 「だってサラダに入ってるみたいやもん」

母親 「サラダ??」

男の子 「うん、サラダとサラリーマンと似てるもん」

母親 「…………」

男の子 「あ、サラピーマンや!!!
      サラピーマン!! サラピーマン!!」



その子の母親は「おもろないなあ」と大阪ツッコミを
入れていましたが、

母子と別れた瞬間、
私は、ひとり大爆笑!!


あんたは、エライ!!!!




私は、自分の年齢など諸々を考えると
もう子供を産まないと思うけど、
こういう自由な発想力には、敬服いたします。

子育ては大変だと思うけど……
癒されますよね!



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