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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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長芋の漬物というか梅和え

今日は、薬日本堂さんの大阪校のセミナーに
行ってまいりました。

外でセミナーのときは、一応ヒールのある靴を履くのですが
ふだんが“運動靴”なだけに、
帰ってくると、脚がだるいだるい……笑

ただいまジュニパーベリー&グレープフルーツのアロマ精油で
足湯をしながら 書いてます♪
はああ~ ほっとひと息!



さてさて。

先日の 【漢方ビューティ講座】 で、
「長芋、長いですね~!」 とやさしい突っ込みを頂きましたが・笑
ようやく 我が家の冷蔵庫の長芋も、残り少なくなってきました!

今日は、 【長芋の漬物というか梅和え】 です。

長芋の梅漬け01
梅酢を使うと、もっと色鮮やかに染まるのですが、
まあ、梅酢を常備している家庭もそう多くはないかな~と思って、

より身近な “梅干” を活用することに。


梅干し などの
酸っぱい食べものは、
ストレスに深く関係する肝にいいんですよね。

ストレスを受けると、「氣」は全身を巡りにくくなりますから、
梅干しは、氣をめぐらせる働きもある、ということになります。


長芋が「氣」を養う食べものであることは
以前にも書いたとおりで、
このふたつの食材の組み合わせは
「氣」を補い、それを巡らせ……ということになります。


作り方は、いたってカンタン♪
ちょっと酸っぱめの味付けになっているので
好みで調整してくださいネ。
長芋の梅漬け02
【長芋の漬物というか梅和え】

《材料&レシピ》
・長芋 250g (←皮付きのまま測って)

・梅干 大2個
・酢 100cc
・砂糖 大さじ1
・塩 少々


長芋を食べやすい大きさに切り、
他の調味料をあわせたものに、2~3日漬けるだけ。

長芋の梅漬け03
いやあ、ここまで書くと、

だんだん額から汗が出てきました~~

ジュニパーベリーもグレープフルーツも
むくみにいいので、足湯にピッタリですよ!




明日も、手作り石鹸の出張セミナーなので
今日の毒素?は、
今日のうちに退治しておかないとネ!!!





あ、今回の長芋1本で
こんなレシピになりました~ あはははははっ!!!

気力アップに★長いも納豆のかき揚げ

お弁当に!! 冷めてももっちり★長芋コロッケ

長芋とかぼちゃのレモンマスタード・サラダ

山芋と柚子胡椒の★とろとろドレッシング

長芋の豚味噌巻き

長芋とスルメイカのわた煮





読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 21:04 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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| | 2009/09/16 00:22 | | ≫ EDIT















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