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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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自宅で居酒屋★薄揚げの長ネギつまみ

ここ数日の 長芋レシピは閑話休題。

今日は、気分転換に、
薄揚げをつかった 超カンタン “おつまみ”レシピです。
薄揚げの葱ボート01
写真を見るだけで、
作り方がわかってしまいそうな……笑

でもね、
すんごく美味しいですよ~ !!!!
飲兵衛の方は、お察しいただけますよね???

実は、このメニュー
妹妹(メイメイ) が帰国した際に、
一緒に出かけた京都の居酒屋メニューで出てきたものを
見よう見真似で再現したものです。


薄揚げの葱ボート02
妹妹が 「この葱は、油通ししているような……」と
言っていたのをヒントに、


【自宅で居酒屋気分★薄揚げの長ネギつまみ】

1)薄揚げ一枚を こんがりパリッと焼きます。

2)長ネギの小口切り(約2/3本)と塩ひとつまみを、
  ごま油少々(ほんとに少々)でさっと炒めます。(ほんとにサッと!)

3)1の上に2をのせ、酢+醤油でいただきます。
  


名前の“つまみ”は、酒の肴という意味もありますが、

ほらね ↓ こんなふうに手でつまんで、
酢醤油で ひょいひょい食べてくださいまし。
薄揚げの葱ボート03
スカスカの穴だらけの薄揚げじゃなくて、
ちょっと身のつまったものを選ぶと美味しいですよ!!



長ネギは、
葱白(そうはく)とも呼んで、

身体を温め、肺や胃によいとされています。
発汗作用や解熱作用があるので、
まだ汗も出てこないような、風邪のひき始めにぴったりです。

これからの寒い季節には
薬味として活用したい野菜ですね。




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【オマケ】

最近、TUTAYAさんが
100円キャンペーンをやっているので、
ちょくちょくDVDをレンタルしています。

かなり見応えがあったのがコレ。


もうまったく期待ゼロで見始めたせいかな、とも思うのですが、

たくさんの小さなエピソードが折り重なっているのですが、
そのひとつひとつに
「うーむ」と考えさせられます。

一方、
ひとつのテーマを深く掘り下げると
重い話になりそうなところを
テンポよく、サッサと見せてくれるので、
エンターテイメントとしても退屈せずに見れた、という感じ。


100円キャンペーンは
9月末まであるそうなので、連休にお時間のある方はぜひ♪




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