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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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高血圧に★きゅうりと白きくらげの酢の物

昨日、酢の効用をお話しましたが、

それにちなんで、胡瓜と白きくらげの酢の物。
きゅうりと白きくらげ01
胡瓜は、夏の食べものだけあって、
身体の熱を冷ますのに、よい食材です。

また、利水作用があることと、
カリウムを多く含むことの二つをあわせ、

塩分(ナトリウム)を尿に排泄しやすくし、
血圧を下げる効果おあるといわれています。


一方、白きくらげは、
肺を潤すことで有名ですが、
実は、白きくらげにも、血圧を下げる作用があるんですよ~


お酢の血液サラサラ効果もあわせて、
血圧系でお悩みの方にオススメです♪




これは、試作品。
きゅうりと白きくらげ02
うなぎがのってます・笑

うなぎには、
血管を柔軟に保ってくれるビタミンB2やEが
豊富に含まれているので、
あわせるとよいかな~ と。

でも、塩分も多いので、
うなぎを一度、熱湯でさらしたものを
のっけたんですね。

しかし、
試食につきあってくれた友人に
「うなぎと胡瓜が一体化してない」 と言われまして……



次の試作。
きゅうりと白きくらげ03
ならば、うなぎを細かくほぐそう! と。

しかし、
見た目に美しくなく、自分で許せない・笑



結果、これに落ち着きました!
きゅうりと白きくらげ04
【材料と作り方】

1)きゅうりは板摺りして、切る。
2)白きくらげは、熱湯で戻し、軸を切り落として、食べやすい大きさに切る
3)米酢 (じゃなくてもいいですけど) と梅酢をあわせて
 水切りした1と2をあわせる。

あははは、
今日も、超カンタンですね~





でも、毎度のことながら
“カンタン” に辿りつくまでの、
試行錯誤というか、紆余曲折がございます。

まあ、これが楽しくもあるのですが★
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【オマケ】

実家に帰るたび、
大きくなっていく わたしの息子。
メエ
あなたと暮らせたら、よかったのになあ、と
今でもふと思います。



そして、だんだんと年老いていく、
わたしの好敵手。
みゃあ
あなたと暮らした日々は、
今でも宝モノであります。



うーん、
実家には、他にも犬猫がいるのですが、
その子たちとは、とくにコミュニケーションもなく……笑


なんか違うんだよね。



ま、人間と人間も、そうでしょうけど★






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