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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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台湾の當帰鴨

先日、ピータンを使った美味しいドレッシング
ご紹介しましたが……

実は、わたくし、

アヒル、
鴨、
ダッグ、
ガチョウ、

の単語の区別が、
いまいち、頭のなかで整理されておりません・笑

なので、北京ダッグを食べながら
「これは……鴨?アヒル?ガチョウ?ダッグ?」 と首を傾げる始末。



ちなみに、 これは↓、台湾ではポピュラーな 「常帰鴨」。
常帰鴨04
鴨です。

アヒルは、英語でダッグだから、
鴨は、ダッグではありません。

と書いて、不安になったので、
翻訳サイトをチェックしてみると、
ああああ~ アヒルも鴨も、Duck になる~~!

ひょっとして、
鴨とアヒルは一緒なの???



うーん、この問題は
時間がかかりそうなので、話題を変えよう。。。。。
常帰鴨01
「常帰」 は、タンゴェ と言って、
日本語では、「当帰」 トウキ と呼ばれているものです。

漢方生薬である補血薬のひとつで、
月経不順や、生理痛などによいのですが、

台湾のエイミィいわく
「新陳代謝促進や、気を補う作用もあるよ~」 とのこと。


そして、鴨には
気血をつくる源である脾胃を養う作用があると
いわれています。

前回の台湾旅行でも、
台湾に着いた夜に、はじめて食べたものがコレ。
常帰鴨02
で、この後、
自転車に乗って、妹妹(メイメイ)の家まで帰ったのですが、

途中で、体が暑い……

最初は、自転車をこいでいるせいかな、と思ったのですが、
どうも胃を中心に、
ぽかぽか、身体の内が火照ってるような感じで

まさしく、常帰鴨のおかげではないかと 実感したものです。


たぶん、スープのなかに
常帰以外の漢方薬もたくさん入ってるんじゃないかな~

常帰鴨03
私は、シンプルに麺と鴨だけでいただきましたが、
具材は、いろいろ選ぶことができます。

独特の香りがするので
好みがあるかと思いますが、
私は、香りも含めて、大好きです。


機会があれば、ぜひ食べてみてくださいね~!







読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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COMMENT

訂正

「常」ではなくて「當」ですぞ!
「當歸鴨」です!

| almosttaiwan | 2009/08/29 23:19 | URL | ≫ EDIT

當の日本漢字?が
常かと思ってた!

サンキュー♪

| 気まぐれ魔女 | 2009/08/30 18:37 | URL | ≫ EDIT















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