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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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便秘&夏の栄養補給に★アロエのガスパッチョ

昨日のアロエヨーグルトで味見をして……

アロエ本来のとろみを生かした
夏向けの料理って何かな~ と考えた結果、

スペイン料理のひとつ、ガスパッチョを作ることにしました。
アロエのガスパッチョ01
ガスパッチョは、アラビア語で「浸したパン」というとおり、
食パンやフランスパンで
“とろみ”をつける野菜の冷製スープのこと。

つまり、この食パンのかわりに
アロエで“とろみ”をつけましょう♪
と、思い立ったわけです。

アロエのガスパッチョ02
基本的に、トマトが入れば、野菜は何でもいいみたいなので、

私が使ったのは……

アロエベラ 約1本分 と
アロエベラ下処理
トマト 3個
胡瓜 1/2本
パプリカ 1個
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1/2本

味付けは……

水 200cc
酢 大さじ1
オリーブオイル25cc
唐辛子 少々
ニンニク少々

これをミキサーにかけて、冷蔵庫で冷やすだけ★
アロエのガスパッチョ03

自分で言うのもなんですが、
これは美味しい~~

酸味と辛味があるので、
食欲のない時にも、バッチリ!

冷たいスープ+野菜の繊維がたっぷり! なので、
アロエそのものが持っている「熱をとる」作用や
「便秘を解消する」作用も
そのまま生かされるような気がします。


冷蔵庫の余りもの野菜を片付けるのにも
いいしね・笑





魔女は、朝ご飯にいただいてます♪




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| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 23:02 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

アロエの救世主!

美味しそう~!
うちのアロエ問題にはたいへん助かりますよ!!
メモしておきます。。。。。(笑)

| 通りすがりのチン | 2009/07/08 00:11 | URL | ≫ EDIT

こちらこそ!

美味しいアロエジャムを
どうもありがとうございました!!

大切にいただきますね~♪

| 気まぐれ魔女 | 2009/07/08 22:50 | URL | ≫ EDIT















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