FC2ブログ

気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

気の巡りをよくする★ヘルシー茄子餃子

とある野菜を使った、ヘルシー餃子です。

なんの野菜かわかるかな?
なす餃子01
お肉も使わないし、油も少しだけなので、

「ビールで一杯~!」というメタボ★パパにもオススメです。
「暑くて、やる気なし~」 という熟女(笑)にもオススメです。


この日に、思いつきでつくったのですが、
「発想はいいけど、味がいちいち」だったので、
分量を変えて、本日再チャレンジ!

見事に
「ううぅ~ このもちもち感が美味しい~!!!!」
という結果になりました!



答えは……
なす餃子02
……茄子(ナスビ)です。
ぷぷぷっ





ちなみに、油少なめですむよう、
蒸し焼きにしたのですが、

こっちが、オモテになるのかな?
パリッとこんがり! いい感じでしょ。
なす餃子03


それとも、こっちがオモテなのかな??
むちっとジューシィーな色気です。
はははっ
なす餃子04

ま、どっちオモテでもよいですが。
(お皿に盛るときに、迷ったもので……)





では、
本日も、超カンタン・レシピ いってみましょう♪

1)なすび3本をヘタ付のままタテに切って、
 両面をこんがり焼く。 

2)その間に、ニラ1/2束弱を1センチほどの長さに切る。
 戻した干し椎茸3枚を食べやすい大きさに切る。
 にんにくと生姜(各親指大)は、みじん切りにする。
 以上をボウルにあわせて、塩、胡椒をしておく。

3)焼き茄子ができたら、皮をむき、1センチ弱角に切る。

4)2に水気をきった4をあわせ、片栗粉少々で混ぜ合わせる。

5)餃子の皮で包み、油を薄くひいたフライパンにのせ、
  50ccほどの水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。





ナスビは、油との相性がとってもよい食材ですが、
その反面、油を吸収しやすいという面もあります。

が、一旦火をとおし、さらに皮で包むと、
少~しの油でOK!


また、香りのたつもの(ニンニク、ニラ、生姜など)は
気の巡りをよくするといわれます。
なす餃子05
市販の餃子のタレもよいですが、
ここは酢を多めに、
黒胡麻油、醤油、唐辛子を混ぜて、
サッパリお手製タレでいただきたいものです。



ではでは、
魔女は今日で
今月の気まぐれ魔女コースが終了したので、
三日月
ちょっくら 呑みにいってきます♪
あはははっ






読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
コチラ 励ましポチもついでによろしくデス

にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ  
スポンサーサイト



| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 21:30 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

やばい~!

ほっぺたが落ちそう~~!
食欲をそそる綺麗~な焦げ目ですね。
食べたいな~~。(笑)

| 通りすがりのチン | 2009/06/28 22:41 | URL | ≫ EDIT

今度、日本に来たときにね~♪

通りすがりのチンさんは
「皮を包む係」に任命いたします・笑

| 気まぐれ魔女 | 2009/06/29 21:57 | URL | ≫ EDIT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://holisticbeautystudio.blog22.fc2.com/tb.php/491-664cd13a

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT