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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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メタボ対策に★高野豆腐と冬瓜のあんかけ

今日は、気まぐれ魔女の手づくり石けん教室
ずっと通ってくれていたフミちゃんが
遊びにきてくれました。
sora
妊婦さんなので、
「明日は雨」という天気予報が気にかかっていたのですが、
無事、晴れてよかったです。


お昼ごはん0621
8月に、企業さん向けの講演があるので、
薬膳レシピの試作もかねて、
フミちゃんとお昼ごはん。


わたしのお気に入りはこれ。
高野豆腐と冬瓜のあんかけ01
高野豆腐と冬瓜のあんかけ。


“冬の瓜”と書きますが、冬瓜は立派な夏野菜。
体内の余分な水を出す作用があるので、

ついつい水分を摂り過ぎてしまう夏には
もってこいの野菜です。

動脈硬化や高血圧、肥満にもいいんですよ♪

くわえて、高野豆腐は
ダイエット中に不足しがちなたんぱく質を補うだけでなく、
鉄、カルシウムなどのミネラルもたっぷりです。
カロリーが低いわりに、食べごたえもありますしね。

妊婦さんも、体重管理は必須なので、
ちょうどいいんじゃないかな~
高野豆腐と冬瓜のあんかけ02

レシピは、(いつものごとく) 超カンタン。


●だし汁600cc(干ししいたけの戻し汁を含む)に
お醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
酒、砂糖 各大さじ1
をあわせて煮立て、戻した高野豆腐を入れます。

●味がしみた頃に、
下茹でした冬瓜と、戻した干ししいたけ、しめじを入れ、

●最後に水溶き片栗粉を混ぜて、終わり。



私は、薄味好みなので
調味料は好みにあわせて、テキトーにどうぞ。


フミちゃん、どうもありがと~
& 元気な赤ちゃんが産まれますように♪






〔オマケ〕
夕方、お買い物に出かけたら、久々にごまめに遭遇!
ごまめ
3ヶ月ほど会わないうちに、
オットコマエになっとるがな~!!!!

うーん、なんといいますか
サバサバッと抜け落ちたというか
自信がついたというか
とってもいい感じ。


私も“オトコマエ”目指して
がんばろ!






読んでいただいてありがとうございます。また遊びにきてくださいネ!
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