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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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大豆トマトパスタと芝麻醤玉ねぎサラダ

先日の美しく、生きる。暮らしフェアでいただいた
らでぃっしゅぼーやさんの有機野菜。

アンケートにお答えいただいて
ゲットされた方もたくさんいらっしゃると思います。
らでぃっしゅぼーやの野菜


台湾のチンさんが、日本滞在中に遊びに行った
淡路島のお土産、玉ネギサラダのもと。
乾燥させた玉ねぎ、えび、わかめ、キャベツ、細寒天、干し葡萄、枸杞子 が
入っています。
玉葱サラダ




というわけで、
ある日のお昼ごはんは、こんな感じになりました。
大豆トマトサラダ



大豆の水煮が入っているので
お肉系は一切ナシのベジタリアン・メニュー。
お野菜のコクが出て、とっても美味しかったです。
大豆トマトパスタ02



玉ねぎサラダは、いろいろ迷ったあげく、
胡麻と相性がよいのかなあ~? と
ドレッシングでいただくことに。
胡麻ドレッシング
芝麻醤、胡麻油、酢、砂糖少々をすり鉢で練ってみました。

小さいすり鉢は、ドレッシングなどを作る時に
本当に重宝ですね。



玉ねぎ海草サラダ02
茎わかめもちょこっと加え、
最後に、擦り胡麻をたっぷりかけていただいたのですが、
干し葡萄だけが、妙に芝麻醤ドレッシングから浮いていたような。。。。


酸味のみのドレッシングの方がよかったかな~と、ちと反省。
次回、リベンジであります。







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