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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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蝶、といっても……

先日、久しぶりに外食をいたしました。
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中津にある炭火焼きのお店です。

初めて行ったお店なのですが、
女性スタッフの方の対応が、とても気持ちよくて
居心地よく過ごすことができました。

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炭火をあやつるマスター?は、
もともと東京出身だそうで、
イタリア料理店で、修業をつまれたそうです。

とても有名なお店らしいのですが
名前をうっかり忘れてしまいました★

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そのせいなのかな、
それぞれの炭火焼きにあしらっているタレが、すごく独特なのです。

アッサリ、焼くだけで……という気分のときには
向かないかもしれませんが、

ちょっと凝った食べ方をしたいなあという時におすすめ。

上の写真のタレは、
アンチョビとオリーブをあわせたもの。



白ワインにもあいますよ! (私は焼酎でしたが・笑)
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とはいえ、
こんな素朴な一品もあります。
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野菜をはじめ、いろいろなこだわり食材が揃っているので、
気になる方はぜひどうぞ!
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& 帰りにもう一軒。
まちゃど
古い2階立ての民家を改造した飲み屋さんで
こちらは、純和風に、日本酒で。





○炭火焼きバル CHOU 蝶
17:00~24:00/日曜休み
http://www.sumibiyaki-chou.com/
http://r.gnavi.co.jp/c804501/  (ぐるなび)





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| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 21:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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