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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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赤小豆粥

ひさびさのブログ更新です。

体調を崩されたのではないですか? と
心あたたかいメールをいただき、
ご心配をおかけして、すみません。

いたって元気なのですが、
ケーキソープの台湾展示会で、2月末から1ヶ月ほど日本を離れる関係で
前後の仕事の準備に、ちょっとバタバタとしております。

昨年末から、ケーキソープづくしの日々で、
なんだか年が明けた気がしないのですが、
魔女の新年は、4月から! と一人で納得しています。



さてさて。

下の写真は、先日の【漢方ビューティ講座】
みんなにご賞味いただいた赤小豆粥

小豆がゆ

ほんのちょっぴり、一椀分ほど余ったので、
韓国のおもち「トッポギ」を加えて、おやつがわりにいただきました。

残りものゆえ、水気が少し足りませんが、
ビタミンたっぷりのかぼちゃ、さつまいもが入っているので
風邪の多いこの季節にピッタリですね。



【漢方ビューティ講座】では、
毎回、講座の最後に、
いろんな生薬をピックアップして、
それらの薬効や薬膳レシピを紹介すると同時に、
実際に、みんなに試食していただいています。

めずらしいもの、
あら、これも生薬だったの?という身近なものを
それぞれ織りまぜているのですが、

今回の主役は、身近な食べもの=小豆 です。
そう、実は、小豆も立派な生薬のひとつだったんですネ。




「生薬」「薬膳」というと
苦いもの、難しいもの、というイメージになりがちなので
実際に、味わっていただくことで
より身近なものに感じていただけたらな! 
と思ってます。



ちなみに、赤小豆粥に入れたトッポギ……
煮崩れしないのが、トッポギのいいところなのですが、

このお粥に関しては、
あの、お餅独特のトロリとした煮崩れ感の方が
ぴったり合うようで、私の好みではイマイチでした。

これもまた、学びのひとつ、ですね・笑






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| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 20:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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