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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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手づくり味噌体験

3連休の最終日。

今日は、気まぐれ魔女の手づくり石けん教室にお越しいただいている
タカコさんから、
念願の手づくり味噌 を実習させていただきました!!

そう、以前、この記事でご紹介したとおり、
タカコさんから 手づくりの味噌を頂戴したことがあり、

以来、 「教えてください~ 教えてください~」 と
駄々っ子のようにお願いしていたのであります……(*^_^*)




タカコさんのご指導のもと、
レイコちゃんと一緒に、麹をパラパラ、大豆をこねこね。
味噌づくり01

約1時間後に……
味噌づくり05
完成~ といっても、これから8ヶ月発酵させるのであります。

寝かせる時間が必要なのは、手作り石けんと同じ★

はああ、愉しみだわ~
うれしいわ~

タカコさん、レイコちゃん、
雨のなか、本当にいろいろとありがとうございました!!



この味噌づくり、
ぜひとも、タカコさんにお出まし願い、
石けん教室の 七変化★魔女会 で実習会をお願いしたいと思うのですが、
みなさんいかがですか?

ご希望あれば、具体的に計画しますので
ぜひみなさんのお声を聞かせてくださいね~♪




ちなみに、味噌づくりが終わった後は、
近くのイタリアンでランチをご一緒に。
味噌づくり02
これは前菜。

味噌づくり03
上にパラパラとのっているのは、
パン粉にアンチョビを混ぜたものだそうです。
いいアイデアですね。 家庭でも気軽につくれそう……

味噌づくり04
デザートは、栗のティラミス。
すごく美味しかったです♪



お店はコチラ。
IL LAGHETTO  イルラゲット
http://www.medic-web.jp/shop/s10001815/index.html
石けん教室の帰りにでも、お時間のある方はどうぞ。


とっても大満足の一日でした!
あらためて、
タカコさん、レイコちゃん、どうもありがとうございました!!!




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| 薬膳レシピ&漢方/味覚 | 22:02 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

お味噌作ってみたいです~!

魔女×魔女コースで約半年お世話になりました。
たくさん勉強させて頂きました。
気まぐれ魔女や七変化にも参加させて頂きたいと思っていますので、今度ともよろしくお願いします(o^-^o)

| 萌絵。 | 2008/11/25 08:06 | URL | ≫ EDIT

萌絵。さま

こちらこそ
長らくお世話になり、ありがとうございました♪

ケーキソープ展示会、
トールペイント(だったかな?)の作品づくりと
重なって、大変だと思いますが、

身体に気をつけて、のりこえてくださいね♪

たくさんの人にお越しいただけるよう
がんばりましょう~

& 味噌講習会?も、ぜひご参加してくださいネ(^_^)
これからも、どうぞよろしくデス!!」

| 気まぐれ魔女 | 2008/11/25 17:28 | URL | ≫ EDIT

お味噌、いいですね!
私も自家製味噌作ってます。

冬じゃないと麹が手に入らないとは思いますが、私は乾燥麹で作ってます。
しかし、8ヶ月も寝かせるのですか。
私の味噌は3ヶ月から食べれるところを、ガマンして5ヶ月くらいまで熟成させましたけど。

空庭さんの主宰されている「大豆レボリューション」で
できた大豆で味噌を作るのが楽しみな私ですが、亞紀さんが味噌作りやるなら、そちらにも参加してみたいです。

| さくしょうママ | 2008/11/25 20:23 | URL | ≫ EDIT

そうそう、ママさんは
大豆レボに入っているので

大豆から育てる愉しみがありますものね~
収穫までの期間を入れると、
まさに一年仕込み???

私も、待ち遠しくて待ち通しくて★

気まぐれ魔女の味噌づくりにも
ぜひぜひご参加くださいまし!
大豆のお話もいろいろ聞かせてくださいね!

| 気まぐれ魔女 | 2008/11/26 17:20 | URL | ≫ EDIT















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