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気まぐれ魔女のホリスティック・ビューティ日記

五感で癒すこころとカラダ 「HOLISTIC * BEAUTY STUDIO」 から贈る日々のできごと。                            漢方、薬膳レシピ、アロマ、カラーセラピーなど “五感” を織りまぜてお届けします。

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日の菜の漬け物 01

なんだかエッチなポーズ……
ひのな01
と、思ってしまうのは、ワタシだけ!?



これね、日の菜です。

日の菜については、こちらのサイトへどうぞ。
小学生が理科の研究でつくったサイトらしく、
とっても、とってもカワユイのだ★
http://www.rmc.ne.jp/nanpi/hinona/hinonatankentai/HN01.htm

わたしも、実際に買うのは初めてで
名前を聞いてもピンとこず、

野菜市のお兄ちゃんに
「これ、どうやって食べるの?」 と尋ねたところ
「漬物や!」 と。


うーん、あんまり漬物、食べないしなぁ~ と逡巡していたところ、
この記事で書いた 「漬物オケ」 が
アタマにぼよよ~ん と……



で、早速。
ひのな02
まずは、水切りして5%の塩をまぶして、重しをする。。。


うーん、漬物の作り方、というよりも、
漬物オケの使い方、これであってるのか????


ひのな03

重石を乗せても、蓋が残ってるよな
これも、乗せるのか?


ひのな04

蓋も重しになってるような……

ま、いっか・笑


とりあえず、これでひと晩おいて、
明日、本番漬けに入ります♪



お隣のカボチャは、これも野菜市で買ったもの。
200円だよ~ 
魔女、お買い物上手なのだ★




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